Hatice Şimşek Şahin

Hatice Şimşek Şahin

2018 yılında İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Medipol Mega Hastanesi ve Koşuyolu Medipol Hastanesi’nde klinik beslenme alanında staj yaptı. Ataşehir Memorial Hastanesi ve Kurtköy Doğa Koleji’nde toplu beslenme sistemleri stajını gerçekleştirdi. Lisans bitirme tezini ‘’Sağlık Sektörü Çalışanı Olan ve Olmayan Bireylerin Fonksiyonel Besin, Yavaş Beslenme ve Çiğ Beslenme Hakkındaki Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Akdeniz Beslenme İndeksi ile İlişkilendirilmesi’’ konu başlığı ile gerçekleştirdi. 2024 yılında İstanbul Medipol Üniversite Beslenme ve Diyetetik alanında Yüksek Lisans derecesini tamamladı. ‘’Sağlıklı Tabak Modeli Atölye Çalışmasının İlkokul Öğrencilerinin Beslenme Bilgi Düzeyi ve Alışkanlıkları Üzerine Etkisi’’ çalışmasıyla yüksek lisans bitirme tezini tamamladı. BMC Publc Health dergisinde ‘’Does the healthy plate model workshop improve nutrition knowledge, behaviors, and habits in school-age children? The impact of workshop on dietary habits’’ adlı makalesi yayınlanmıştır. Şu anda Haliç Üniversite’sinde Beslenme ve Diyetetik doktora programına devam etmektedir. Türkiye Diyetisyenler Derneği ile Mikrobiyota ve Probiyotik Mikrobiyom Derneği üyesidir. Dördüncü Uluslararası Palestra Bilimsel Araştırmalar Kongresi’nde ‘’Nörodejeneratif Hastalıkların Oksidatif Stresle İlişkisi ve Diyet Antioksidanlarının Rolü’’ başlıklı sözlü sunum gerçekleştirmiştir. Alanıyla ilgili çeşitli kongre, seminer ve eğitimlere katılmaktadır. Bilimsel çalışmalarının yanında tezhip sanatıyla ilgilenmektedir.